2 posts from day 12/12/2012



Пряности и специи Индии (часть 1)

Пряности и специи это самое сердце индийской кулинарии. Они используются с древних времен. Упоминания о пряностях встречаются уже в древних индуистских писаниях, называемых Ведами. Цветы, листья, корни, кора, семена и луковицы (простейший из натуральных ингредиентов) ...

Читать далее

Пряности и специи Индии (часть 2)

Пряности и специи Индии (часть 1) Листья карри - это небольшие серо-зеленоватые листья (немного похожи на лавровые). Используются свежими или сушеными. Отдают свой аромат при обработке теплом и влагой. Листья иногда обжаривают в масле до добавления основных ингридиентов, ...

Читать далее

Яндекс.Метрика