Готовим сладкое удовольствие к празднику Дивали

Длинные ночи, множество сладостей, огней, фейерверков и веселья - из всего этого состоит празднование фестиваля Дивали в Индии. Длится праздник целых пять дней, и конечно, в эти дни невозможно удержаться от переедания. Фабричные сладости часто содержат много жира, сахара …

Читать далее

Индийские сладости

Индийские сладости (национальное название митхай (Mithai)) — это традиционные кондитерские изделия, основными ингредиентами которого являются молоко и топленое масло. В них также входит большое количество разнообразных компонентов, состав которых варьируется в зависимос…

Читать далее

Сладкий йогурт Golden. Индийские сладости

Ингредиенты: 1 стакан простого йогурта; 1/2 стакана сахарного песка; 1 ч.л. розовой воды (по вкусу); 1/2 ч.л. молотого кардамона; молотый мускатный орех (по вкусу); несколько измельченных листьев шафрана; 4 ч.л. мелко нарезанных зеленых фисташек.

Читать далее

Бадам-пудинг (пудинг из вермишели). Индийские сладости

Ингредиенты: 1 чашка Seviya (вермишель), порезанная на кусочки по 4 см; 5 ст. молока; 1/2 ст. сахара; 1/3 ст нарезанного миндаля; 1/4 чашки несоленых фисташек; 1/2 ст.л. розовой воды. Способ приготовления: Нагрейте топленое масло в каст…

Читать далее

Педа. Индийские сладости

Ингредиенты: 300 гр. сухого молока; 240 мл. молока; 75 гр. сахара - желательно неочищенного пальмового сахара; 100 гр топленого масла; порошок кардамона по вкусу (минимум ¼ ч.л.); фисташки для украшения (предварительно замочить в воде на 6 часов).

Читать далее