Курица тандури-2. Рецепты индийской кухни

Ингредиенты: 8 куриных голеней c кожей; 1 стакан йогурта; 2 ч.л. тонко нарезанного свежего имбиря; 2 ч.л. измельченного свежего чеснока; 1 ч.л. порошка чили; 2 ч.л. молотого тмина; 2 ч.л. порошка кориандра; соль по вкусу; ½ ч.л. красного пищевого красителя; 1 ст.л. па…

Читать далее

Курица по Четтинадски. Рецепты индийской кухни

Ингредиенты: 1 кг курицы, разделанной на порционные куски; ½ свежего кокоса; 1 ½ ч.л. семян мака; 1 ч.л. семян фенхеля; 1 палочка корицы; 5 семян зеленого кардамона; 3 соцветия гвоздики; ½ соцветия аниса; 3/4 ч.л. порошка куркумы; 3/4 ч.л. гарам-масала; 1 большая луко…

Читать далее

Индийская деревня

Деревни в Индии занимают большую часть географической площади страны. Это известный факт, что основное население страны проживает именно в селах. Деревни в Индии можно разделить по регионам - восточный регион, северный регион, южный регион, центральный регион, северо-вос…

Читать далее

Курица со шпинатом. Рецепты индийской кухни

Ингредиенты: 250 г свежих листьев шпината; 8 куриных бедер без кожи; 1 головка мелко нарезанной луковицы; 2 зубчика мелко нарезанного чеснока ; 1 ст.л. мелко натертого имбиря; 1 стручок зеленого переца чили; 4 ст.л. воды; 4 соцветия гвоздики; 4-6 семена кардамона ½ …

Читать далее

Индийская свадьба

Свадьба в Индии - это событие, которое празднуют с особым величием и пышностью. Оно сопровождается множеством ритуалов и обрядов. Всем известно, что свадьба знаменует начало брачного союза. Свадебные традиции в культуре различных стран, этнических групп и социальных сло…

Читать далее