Курица тандури-2. Рецепты индийской кухни
Ингредиенты:
8 куриных голеней c кожей;
1 стакан йогурта;
2 ч.л. тонко нарезанного свежего имбиря;
2 ч.л. измельченного свежего чеснока;
1 ч.л. порошка чили;
2 ч.л. молотого тмина;
2 ч.л. порошка кориандра;
соль по вкусу;
½ ч.л. красного пищевого красителя;
1 ст.л. па…
Курица по Четтинадски. Рецепты индийской кухни
Ингредиенты:
1 кг курицы, разделанной на порционные куски;
½ свежего кокоса;
1 ½ ч.л. семян мака;
1 ч.л. семян фенхеля;
1 палочка корицы;
5 семян зеленого кардамона;
3 соцветия гвоздики;
½ соцветия аниса;
3/4 ч.л. порошка куркумы;
3/4 ч.л. гарам-масала;
1 большая луко…
Индийская деревня
Деревни в Индии занимают большую часть географической площади страны. Это известный факт, что основное население страны проживает именно в селах. Деревни в Индии можно разделить по регионам - восточный регион, северный регион, южный регион, центральный регион, северо-вос…
Курица со шпинатом. Рецепты индийской кухни
Ингредиенты:
250 г свежих листьев шпината;
8 куриных бедер без кожи;
1 головка мелко нарезанной луковицы;
2 зубчика мелко нарезанного чеснока ;
1 ст.л. мелко натертого имбиря;
1 стручок зеленого переца чили;
4 ст.л. воды;
4 соцветия гвоздики;
4-6 семена кардамона
½ …
Индийская свадьба
Свадьба в Индии - это событие, которое празднуют с особым величием и пышностью. Оно сопровождается множеством ритуалов и обрядов. Всем известно, что свадьба знаменует начало брачного союза. Свадебные традиции в культуре различных стран, этнических групп и социальных сло…