Пакора. Рецепты индийской кухни
Ингредиенты:
6 ст.л. муки;
½ ч.л. соли;
½ ч.л. порошка чили;
1 ч.л. разрыхлителя для теста;
½ ч.л. порошка тмина;
1 ч.л. семян граната;
1 ¼ стакана воды;
растительное масло для фритюра;
2-3 ст.л. свежих листьев кинзы, мелко нарезанных;
Овощи на ваш вкус: цветная капуста…
Чечевица. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 45 минут
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла;
1 стакан нарезанного лука;
1 ст.л. свежего имбиря, очищенного, измельченного;
1 ч.л. семян тмина;
1 ч.л. молотой куркумы;
1/2 ч.л. молотого …
Рис басмати. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
2 чашки коричневого риса басмати или 2 чашки белого риса басмати (или чашка белого и чашка коричневого риса басмати);
4 стакана воды;
1/2 ч.л. семян тмина;
3/4 ч.л....
Жареный рис басмати. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
2 чашки приготовленного риса басмати;
500 гр овощей (зеленая фасоль, горох, сладкий перец, грибы,…);
1/2 ч.л. соли;
1/2 ч.л. порошка перца чили;
1/2 ч.л. корицы;
1/2 ч.л. га…
Фруктовый салат. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 20 минут
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
1 стакан папайи, нарезанной кубиками;
3/4 стакана ананаса, нарезанного кубиками;
1 стакан яблок, нарезанных кубиками;
1/2 стакана банана, нарезанного кубиками;
4 …