Говядина в индийском соусе. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 1 час 50 минут
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
4 порции.
Ингредиенты:
8 стручков кардамона;
1 ч.л. семян фенхеля;
8 сушеных бутонов гвоздики;
10 см. палочки корицы;
1/2 ч.л. семян пажитника;
3/4 ч.л. черного перца;
3 ч.л. …
Фасоль по-бомбейски с курицей. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 50 минут
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
6 порций
Ингредиенты:
500 гр.нарезанных кубиками помидоров;
400 гр. консервированной фасоли, без маринада;
4 ст.л. растительного масла;
2 зубчика чеснока, очищенного и мелко пор…
Курица тандури. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 1 час 40 минут
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час 20 минут
4 порции
Ингредиенты:
1 1/4 кг тушки курицы;
1 средняя луковица, мелко нарезанная;
2–3 см. свежего корня имбиря, мелко нарезанного;
4 зубчика чеснока, мелко нарезанног…
Тыквенные семечки со шпинатом в карри. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 37 минут
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 25 минут
4 - 6 порций
Ингредиенты:
2 ст.л. масла;
1 ч. л. черных или коричневых семян горчицы;
3 зеленых перца чили, тонко порезанных;
12 свежих листьев карри;
1 ч.л. молотой куркумы;
1/2 ч.л. …
Картофель с баклажанами. Рецепты индийской кухни
Общее время приготовления: 25 минут
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
4 порции
Ингредиенты:
4 ст.л. масла;
1/2 ч.л. черного семян горчицы;
1 чашка картофеля (очищенная, отваренная и нарезанная кубиками);
1 чашка баклажанов, нарезанных кубиками;
1 1/2 …